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目  錄

第一單元  前言
第二單元  標(biāo)識(shí)牌
第三單元  樓面常用貨架設(shè)備
第四單元  商品陳列
第五單元  如何做促銷
第六單元  OPL訂單
第七單元  補(bǔ)貨/理貨
第八單元  三級(jí)數(shù)量帳
第九單元  損耗控制及防盜
第十單元  庫存區(qū)的管理
第十一單元    賣場(chǎng)清潔
 
第一單元 前言

一、適用范圍
本手冊(cè)供北京華聯(lián)綜合超市有限公司及其各地門店之營(yíng)運(yùn)人員做為商場(chǎng)銷售區(qū)域工作的指南

二、 目的
本手冊(cè)全面系統(tǒng)地介紹了銷售區(qū)域的營(yíng)運(yùn)工作，有助于管理人員迅速建立量販店?duì)I運(yùn)概念

三、 益處
更快地掌握商場(chǎng)銷售工作的流程、規(guī)范，提高銷售業(yè)績(jī)減少損耗，有效的管理店面

四、 樹立服務(wù)第一的理念
本手冊(cè)自始至終貫徹“全體人員均應(yīng)樹立強(qiáng)烈的服務(wù)、銷售觀 念”，這一理念至關(guān)重要，因?yàn)椋?BR>    零售業(yè)本身就是服務(wù)業(yè)，只有服務(wù)才有銷售，只有更好的服務(wù)，才有更高的銷售。
    有了銷售才有公司的發(fā)展和壯大。
    有了公司的發(fā)展壯大，也才有華聯(lián)同仁自己的職業(yè)發(fā)展和契機(jī)，每位員工，上至店長(zhǎng)，下至普通一員，都應(yīng)“一切從顧客出發(fā)，顧客是我們真正的上帝”,把顧客的每一個(gè)詢問都當(dāng)作一個(gè)為顧客提供良好服務(wù)的機(jī)會(huì)；一個(gè)介紹產(chǎn)品的機(jī)會(huì)；一個(gè)增加銷售的機(jī)會(huì)。
假如今天，你做為顧客來到華聯(lián)購(gòu)物：
    你想知道哪里賣洗發(fā)水，理貨員冷冷一句“不知道”，你心里是什么感受？
    你精心選了一車商品，去結(jié)帳，卻有某一商品無條碼不能結(jié)帳，要么等待要么放棄，這時(shí)你心情如何？
    你買了一包食品，回家后發(fā)現(xiàn)不新鮮，甚至變質(zhì)過期，你能不抱怨嗎？
    當(dāng)你進(jìn)入賣場(chǎng)時(shí)，地面臟亂，商品擺放象垃圾堆，你的心情會(huì)是愉快的嗎？
別忘記，您所做一點(diǎn)一滴都是華聯(lián)的服務(wù)，華聯(lián)的形象。

請(qǐng)為我們的顧客做好服務(wù),從打開本手冊(cè)的第一頁開始。
 
第二單元    標(biāo)識(shí)牌

一、價(jià)格卡

價(jià)格卡即是價(jià)格標(biāo)簽，用以表示商品價(jià)格等信息。

    價(jià)格卡的內(nèi)容
    產(chǎn)品描述
    產(chǎn)地
    等級(jí)        
    規(guī)格
    含稅單價(jià)       
    計(jì)價(jià)單位   
    售價(jià)   
    大組號(hào)/小組號(hào)   
    條形碼   
    貨號(hào)      
    供應(yīng)商號(hào)碼   

價(jià)格卡特點(diǎn)

    價(jià)格卡有方向，當(dāng)某種商品在該價(jià)格卡放置位的上面時(shí)，用  “ ”指示方向，當(dāng)某種商品在該價(jià)格卡放置位的下面時(shí)，用“ ”指示方向。

    價(jià)格卡有顏色：綠色  正常品項(xiàng)；紅色   促銷品項(xiàng)
 
    價(jià)格卡只能由電腦部打印，不能用手寫。

位置
    貨架上的價(jià)格軌道或吊掛價(jià)格托
    該商品排面的最左端

價(jià)格卡的管理
    價(jià)格卡的位置不許隨意移動(dòng)
    價(jià)格卡箭頭方向指示正確
    價(jià)格卡須填申請(qǐng)單到ＡＬＣ打印
    價(jià)格卡須由正式員工更換，實(shí)習(xí)生、促銷人員不得更換
    過期作廢的價(jià)格卡，必須統(tǒng)一回收到ＡＬＣ處理，商店的任何其它地方、任何時(shí)間不得有散落的價(jià)格卡

二、價(jià)格牌

價(jià)格牌：是指含有價(jià)格訊息的POP牌，通常用于端架、堆
        頭，有統(tǒng)一的用紙和規(guī)格。

放  置：放在端架價(jià)格板上，或L型支架上

三、條碼

條碼解釋：商品信息的符號(hào)，分國(guó)際碼（又稱自然碼）和店內(nèi)碼兩種，其中國(guó)際碼有EAN和ＵPC兩種，中國(guó)采取的是EAN制。EAN又有13位碼和8位碼，其含義如下：

EAN 13
× × × × × × × × × × × × ×
 
國(guó)家碼    廠商碼       產(chǎn)品編碼   校驗(yàn)碼

EAN 8
× × × × × × × ×

 國(guó)家碼    廠商碼   校驗(yàn)碼

店內(nèi)碼以“2”字開頭，有普通店內(nèi)碼和生鮮的稱重碼

特性：條碼具有唯一性：即不同廠家，不同型號(hào)，不同口味的產(chǎn)品均有不同條碼
 
四、說明牌

    對(duì)于一些家電類及專業(yè)性特別強(qiáng)的產(chǎn)品，價(jià)格卡并不足以反映產(chǎn)品本身的功能，此時(shí)用以說明該產(chǎn)品主要功能參數(shù)的牌子即為說明牌。

  說明牌： 規(guī)格合適，電腦印制
    介紹非廣告性質(zhì)的技術(shù)參數(shù)與功能

    放置：放在被介紹品項(xiàng)的樣品左前側(cè)

五、暫時(shí)缺貨卡

暫時(shí)缺貨卡：用以表示該品項(xiàng)處于缺貨狀態(tài)

功用：
 紅色暫時(shí)缺貨卡：表示訂單已提前發(fā)出，但由于供應(yīng)商未能及時(shí)供貨而導(dǎo)致缺貨
 綠色暫時(shí)缺貨卡：表示由于樓面未及時(shí)訂貨而導(dǎo)致缺貨

注意：當(dāng)某種商品缺貨時(shí)，不允許用其他貨物填補(bǔ)或采用拉大。相鄰品項(xiàng)排面的方法填補(bǔ)空位，要留其本來占有的空位，除非該商品已被刪除不再出售。如采購(gòu)有新商品填入，則需按新的陳列圖陳列

位置：放置該商品的價(jià)格卡的右側(cè)

 
六、貨架說明牌

    在賣場(chǎng)貨架的端頭，有說明該條通道賣哪一類商品的信息指示牌。該牌顏色、字體、規(guī)劃統(tǒng)一，其內(nèi)容與實(shí)際所售商品能對(duì)應(yīng)正確
 
七、提貨卡

提貨憑證：對(duì)于重型家電等商品，客人不需拿商品結(jié)帳，只須用提貨卡去結(jié)帳，之后憑此卡到提貨處再提貨

    提貨卡由公司統(tǒng)一印制
    提貨卡貼某項(xiàng)產(chǎn)品的條碼
    提貨卡的數(shù)量與庫存量一致

放置：放置于價(jià)格卡的右側(cè)
 
八、防盜簽（防盜扣）

防盜簽（防盜扣）：用來防盜的一種產(chǎn)品

位置：防盜簽通常貼在條碼附近或包裝暗處，防盜扣通常
            釘在側(cè)面等不影響商品美觀的地方。

功用：若防盜簽未經(jīng)消磁，通過防盜門時(shí)，則鳴叫報(bào)警。
 
第三單元    樓面常用貨架設(shè)備

一、棧板（卡板）

棧板：堆放商品用的木制板，可插入機(jī)車。

    所有的商品運(yùn)輸均應(yīng)用棧板運(yùn)輸
    棧板通常用來做堆頭和端架促銷
    不用的空棧板應(yīng)及時(shí)歸回收貨部

    尺寸：通常    75CM×100CM
 
二、叉車

叉車：即賣場(chǎng)用來運(yùn)輸貨物的工具

    叉車使用必須注意安全
    運(yùn)輸過程應(yīng)盡量使用叉車
    空叉車應(yīng)及時(shí)歸回收貨部的指定區(qū)域
    壞叉車要及時(shí)報(bào)修

（由于篇幅原因，本文僅列出部分目錄。詳盡資料歡迎免費(fèi)索取：71peixun@163.com）