神級爆品游學日本站:新零售攻守道(第8期)
12 月 16 日-12 月 22 日
細拆：人、貨、場 深解：市場、模式、鏈
行程安排：
D1 中國-東京 12 月 16 日 （星期日） 酒店：新高輪王子酒店
【上午】乘飛機前往東京（羽田機場）
參考航班：中國國航 CA181，08:20-12:30
東方航空 MU9815，09:10-12:30
12:30-14:00 過海關、安檢、提取行李
14:00-15:00 前往皇居外苑
15:00-16:00 皇居外苑觀光
天皇的居所。明治維新時期，由于古代日本沒有“定都”的想法，所以皇居位置經常變更，幾乎都是以該天皇的繼位地址為國都，并以該天皇原本居住之地為皇居。
16:00-16:30 乘車前往新高輪王子大酒店
16:30-17:00 辦理入住
17:15-19:00 歡迎晚宴
D2 東京 12 月 17 日 （星期一） 酒店：新高輪王子酒店
【上午】（早稻田大學）
09:00-12:00 《迪士尼的極致服務與營銷》
大咖講師：齊藤茂一
簡介：迪士尼極致服務標準締造者，
1982 年第一批東京迪士尼的員工，之后參與籌建了日本和中國浙江 hello kitty 樂園。
東京迪士尼的極致服務體驗和營銷促使它成為第一個盈利的迪士尼樂園。數據表明，東京迪士尼通過極致的服務與營銷，所吸引的客流量相當于日本國民人口數 7 倍的客流量和復購率。
12:00-12:40 前往餐廳
12:40-13:40 【午餐】玉ひで
簡介：日本國民盡知的傳統料理—“親子丼“鼻祖，傳世 256 年
13:40-14:30 前往教室
14:30-17:30 《7-11 的變革與爆發》
大咖講師：堆井誠
簡介：前 7-11 業務改革總擔當，他是推動 7-11 從瀕臨并購到估值 3000 億美元的爆發的主要推手。
新零售極致商品開發、供應鏈的典范。基于大數據從用戶提案銷售、商流、物流、信息流、資金流等多維度提升整體運營效率，降低成本，提升整體運營價值。是互聯網時代新零售里程碑級的典范人物。
17:30-18:10 前往餐廳
18:10-19:10 【晚餐】大黑家天婦羅
簡介：天婦羅發源地，從江戶時期營業至今，傳世 131 年
D3 東京 12 月 18 日 （星期二） 酒店：新高輪王子酒店
09:00-11:30 《似鳥零售全鏈條下業務布局以及物流鏈打造》
大咖講師：白井俊之
簡介：創始人似鳥昭雄的接班人，協助制定“變態”60 年計劃，建立美國 120 年才成熟完善的零售體質。
打敗宜家的家居連鎖店，比肩無印良品，年銷約 260 億人民幣成為行業第一。打造全產業鏈系統，設立 14個分公司，2 個物流中心，以商品開發、品質管理、物流管理為 3 大基礎開展全球零售業務。
11:30-11:50 前往餐廳
11:50-12:50【午餐】FAVORI 日式西餐料理
簡介：“充滿奇跡”的日式西餐，變態完爆海底撈
13:30-15:30 《全球最美書店背后的成功要素及數據基礎》
培訓導師：蔦屋母公司 CCC 中國區負責人
簡介：蔦屋母公司唯一中國籍負責人，協助增田社長引領蔦屋從 0 到 10 的地位突破
世界上顏值最高的跨界生活店，在傳統書店面臨諸多挑戰的今天，它在重點商業街區卻異軍突起，成為跨界新零售現象級的案例。這背后也是由強大的數據基礎支撐，用戶深入洞察，商業零售趨勢的精準把握和對消費升級深刻理解的成功。
15:30-15:45 前往代官山蔦屋書店
15:45-16:45 蔦屋書店 業態考察
16:45-17:30 前往似鳥
17:30-18:30 NITORI 似鳥門店 業態考察
宜家全球唯一的對手，實現連續 35 年的利潤增長。
18:30-19:00 前往餐廳
19:00-20:00 【晚飯】たいこ茶屋（金槍魚解體秀居酒屋）
傳統日式人氣超高的美食表演，沒吃過金槍魚刺身，怎敢說體驗過日式美食？
D4 東京 12 月 19 日 （星期三） 酒店：新高輪王子酒店
09:00-12:00 《無印良品的產品開發與全球品牌戰略》暫定
大咖講師：鈴木榮治
簡介：無印良品創始團隊成員，原無印良品商品事業開發部部長，打造產品開發到內部運營管理的神級流程體系。
從一個不起眼的百貨柜臺，發展到全球普及，給新零售風口上的企業提供了對標典范，連小米都直接宣稱要做“科技界的無印良品”。它的發展思路和歷程給當下消費升級的中國企業哪些啟示？
12:00-12:30 前往餐廳
12:30-13:30 【午餐】駒形泥鰍どぜう淺草本店
簡介：穿越時空品味江戶料理之神，傳世 220 年
13:30-15:00 前往龜甲萬野田工廠
15:00-17:00 龜甲萬《打造國寶級醬油的營銷戰略》
全球市場份額第一，年收入 20 億美元的日本食品作料生產商、供應商300 年把醬油做到極致，將調味品打造成為日本文化產品。上下游動刀，優化一條整體供應鏈。“打醬油”打出完整的生產工藝和心態，打出傳統釀造工藝，優質本地產食材確保醬油的美味和優質。
17:00-18:00 前往餐廳
18:00-19:00 【晚餐】壽喜鍋
19:00-19:30 返回酒店
20:00-21:30 爆品私董會
【復盤】深挖日本新零售攻守之道，結合企業最直擊痛點的落地解決方案
D5 東京-京都 12 月 20 日 （星期四） 酒店：京都威斯汀酒店
09:00-10:00 前往花王墨田工廠
10:00-11:30 花王博物館 參訪
亞洲日用品霸王，深入體驗直接可感知的價值點創新帶來的不斷增長。
11:30-12:10 前往東京站
12:40-15:20 乘坐新干線，東京前往京都
【午飯】：列車便當
16:00-17:30 清水寺觀光
京都最古老寺院，足以代表京都千年歷史，世界文化遺產之一，日本國寶建筑。周邊清水坂商業街匯聚了京都
傳統手工藝小商品，盡顯千年商業街繁華。
17:30-18:30 前往餐廳
18:30-19:30 【晚餐】高瀨川二條苑
簡介：譽為日本第二無鄰庵跡，在鴨川邊體驗和食料理文化
19:30-20:00 前往京都威斯汀酒店
D6 京都-大阪 2 月 21 日 （星期五） 酒店：大阪喜來登酒店
09:00-12:00 塚喜商事 參訪《日式近江商人的傳統設計及經營》
匠心導師：現任社長、家族第 6 代傳人
傳統日式經營的核心，追求企業永續發展。17 世紀到 19 世紀有這樣一群商人，以近江國為大本營，在日本各地做生意，俗稱“近江商人”。這些在陌生地域上不懈努力的人們，伴隨著辛勞和困苦，絞盡腦汁把生意做大。塚喜商事就是其中之一。聽聽他們的傳承家訓。
12:10-12:50 前往餐廳【かごの屋 京式日餐】
13:00-15:00 京瓷 參訪《稻盛和夫的阿米巴經營哲學》
參訪導師：京瓷會館館長
聆聽日本“經營之神”稻盛和夫的阿米巴經營哲學，如何締造 2 個世界 500 強企業。堅持將正確的事情用正確的方式貫徹到底，12 條經營原則取得極大成就。
17:00-18:30【晚餐】燦 景觀居酒屋
127 米高空絕美夜景環繞下的日本特色料理居酒屋，美味與美景的盛宴。
18:30-19:00 前往大阪喜來登酒店
D7 大阪 12 月 22 日 （星期六）
09:00-10:00 前往心齋橋
10:00-14:00 心齋橋道頓堀商圈考察
凝聚大阪魅力，必逛必買必吃的購物天堂
14:00-15:30 前往機場
（以上行程為暫定行程，最終請以出團通知為準）
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