服務箴言
DO UNTO OTHERS WHAT YOU WANT OTHERS TO DO UNTO YOU ！
你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人！
你的態度影響別人，它反過來又會影響你，所以你必須推動一個有利的方向，以得到積極正面的成果。
你是訓練員
恭喜你！
這你被選為門店的訓練員了，這表示你將訓練其他的員工，使他們成為和你一樣優秀的香提服務員。
里有幾點秘訣，可幫助你成為有效率的訓練員：
1、在訓練前，將各工作內容組織化
2、有耐心：不要忘記當你也是新進員工時的心情
3、有熱忱：幫助對方，對他們所學的工作感到興趣
4、任何時候，務必依正確的作業方式指導服務員，就像個專家一般
5、激發新員工提出問題，以便從問題中學習
良好訓練員應具備的條件
*有高標準的工作技巧，熟練并遵守規定的作業程序
*能以身作則為服務員的模范與領導者
*對工作中的專業知識有意愿學習，并能解釋工作站中的“為什么”
*有意愿訓練別人，分享經驗
*有耐性，樂意持續性仔細、明確的指導、修正服務員工作中`對標準的偏差
*有良好的表達能力
*有良好的團隊精神
工作責任
*以標準方式進行工作站訓練
*執行工作站檢定
*在一般工作進行中，協助指導服務員，使其達到標準作業程序，并提升生產力
*確定執行標準訓練流程，對被訓練人的學習成績負責，并有回饋
訓練步驟檢查表
準備工作
*確定訓練工具是完整的（訓練考核卡、訓練員指導、設備等）、
*訓練區域的整潔
*仔細思考訓練時應注意的重點
*依據需要，自我練習正確的程序
*讓被訓練者感到自在，了解到該工作區段的重要性
*讓被訓練者感到是團隊中的一份子
示范說明
*利用訓練考核卡，共同復習；利用訓練員指導強調重點解答問題
*強調清潔消毒與隨手清潔的重要性
*對機器設備表現出愛護、維護的態度，并說明設備愛護使用的重要性
*示范正確程序，利用訓練考核卡，一次一個步驟，并解釋該動作原因
*鼓勵發問，并清楚的解說
*示范技巧：1、集中對方注意力
2、說話清楚，確定對方明確
3、運用談話的語氣
4、說話時注視對方
練習指導
1、人身安全的重要性
2、讓被訓練者自己親手做，在一旁指導
3、觀察是否遵循所有消毒及安全程序
4、贊強調賞鼓勵其良好表現
5、發現錯誤，立即修正，必要時再次示范特定程序
6、提出問題以強調操作重點
7、讓對方持續練習，逐步減少指導，但仍需隨時觀察
追蹤考核
1、訂下工作人員實際操作流程的進度表
2、讓工作人員不用訓練卡即可操作
3、在對方練習過程中，要常常追蹤，等被訓練者熟練后，再減少追蹤的頻率
4、檢查是否有遺漏或不正常的動作
5、如有必要則再一次指導練習
6、發問問題，以判斷被訓練者對工作站的程序及標準的了解程度（不可只回答對或不對）
7、在考核檢定時，利用訓練考核卡逐步檢查被檢定人員的操作程序，是否無錯誤，所有的步驟必須百分百的符合標準
8、如有錯誤則給予指導
9、程序檢定完成后，以口頭提出至少五個以上有關資料，如保存期限、溫度設定、人身安全等問題，確認對方均有正確的知識
10、操作過程確認沒問題后，應在訓練安排聯絡單上簽名
11、對于學員的進步及成功給予正面的評估
*當服務員在學習新的工作站時，一定要運用訓練的所有步驟，不可假設該被訓練者己會其它工作，而不必如指導新進員工一般詳細的教導。
如何協助伙伴
身為訓練員除了執行訓練工作外，在平時的工作中，對周圍的伙伴還有指導程序正確能。尤其是新學習了一個工作站，仍在訓練過程中的服務員，你需要付出的關心與指導。
友善與尊重是很重要的。做的好的立即鼓勵，而對于不正確的作業程序要對事不對人的立即修正。對于不熟練的情況，應立即伸出援手，避免讓對方感到技不如人而喪失信心。
訓練員的工作會使你有很多協助別人的機會，就像引言所說的“你的態度影響別人，它又將反過來影響你……”
希望你會由中獲得工作的成就感與快樂！ |
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