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KFC肯德基的不速之客

信息發布:企業培訓網   發布時間:2010-2-10 11:33:15

企業培訓網

    (來源:中人網 作者:奇冠咨詢)

    美國肯德基國際公司(KFC)的子公司遍布全球60多個國家。那么,遠在萬里之外的KFC總部,如何知道下屬各子公司的工作情況呢?某日,KFC(上海)收到了3份總部寄來的鑒定書,對上海外灘快餐廳的工作質量分3次作了鑒定,評定的分數分別為83、85、88分。KFC(上海)的中外方經理都為之瞠目結舌!原來,總部雇傭、培訓了一批人,讓他們佯裝顧客、潛入店內進行檢查和評分。

    流行的游擊戰

    老板在旁邊時,即使不忙(工作效率高、工作量小等原因),也要裝出一副忙碌的樣子;

    老板不在旁邊時,即使再忙,也要忙里偷閑的聊聊天、散散步、伸伸懶腰、打打哈欠、種種菜(開心網)……

    于是,一幕“敵進我退、敵退我進;敵攻我守、敵守我攻”的畫面,在Office里屢見不鮮。

    激情過后

    應該說,大部分員工,還是比較愛崗敬業的。工作累了,調節和放松也無可厚非。

    如果按照一般的要求,似乎那已經夠了。

    問題是,你想成為蕓蕓眾生的普通一員,還是想以超過一般人的標準來要求自己、以超過一般人的成長速度來提升自己、成為“精英之家俱樂部”的會員?

    無疑,選擇后者的更多。

    于是,大家也會自覺、自發、自主的工作。

    只是,激情過后,絕大多數人又回到了“三天打魚、兩天曬網”的老路上。

    這時候,外力(動力或是壓力)的驅使就很有必要了。

    竊以為,PDCA循環里的C(Check)、即“檢查”,是管理工作中尤其重要的一環!

    而且,這種“檢查”,最好上升到制度化的高度。

    因為,臨時性的行為,只能發揮作用于一時;制度化的行為,其作用方可持久。

    神秘顧客

    專人的雇傭、培訓,以及后續的相關事宜,似乎多此一舉!

    難道不是嗎?

    看看一些企業,遇到客戶投訴,拼命辯解、死不認賬、甚至翻臉相向。

    有的企業,成立不久就夭折;有的企業,仿佛流星,美麗曾經劃破夜空,隨即迅速隕落;有的企業,宛如醇酒,歷久彌香。

    區別在哪里呢?

    或許,KFC主動控制工作質量的做法,能夠給我們一點點的啟示。

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