各相關(guān)單位：
依據(jù)《食品安全法》（2018版）第三十三、四十四條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)具備專職或者兼職的食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》（2019版）第二十條規(guī)定：食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握與其崗位相適應(yīng)的食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)，具備食品安全管理能力。
我國(guó)現(xiàn)有食品生產(chǎn)、餐飲及相關(guān)企業(yè)1000余萬家，我國(guó)政府對(duì)食品安全高度重視，食品安全管理師作為專業(yè)從事食品安全管理的技術(shù)人員，將成為未來熱門的職業(yè)之一，職業(yè)前景廣闊。
為提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理水平，食品安全與管理服務(wù)公眾號(hào)將于2020年9月16-17日舉辦《食品安全管理師》等級(jí)鑒定培訓(xùn)班，證書頒發(fā)單位為中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、培訓(xùn)內(nèi)容
（一）食品安全基礎(chǔ)知識(shí)（主講：陳嘉 博士）
食品安全危害的種類、來源及預(yù)防要點(diǎn)
食品安全典型案例剖析
（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控（主講：劉士健 博士）
食品安全風(fēng)險(xiǎn)的危害識(shí)別與評(píng)估
食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理
食品安全風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)原則和方法
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別與防控
（三）食品安全管理人員職責(zé)及技能要求（主講：陳嘉 博士）
食品安全管理員的職責(zé)和權(quán)限
食品安全管理員應(yīng)具備的基本技能
食品安全管理員如何做好企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)
（四）食品安全相關(guān)法律法規(guī)核心條款解讀（主講：劉士健 博士）
《食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》核心條款解讀——如何識(shí)別并規(guī)避食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律風(fēng)險(xiǎn)
《食品召回管理辦法解讀》核心條款解讀
二、參加對(duì)象
·食品企業(yè)負(fù)責(zé)人
·食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員和技術(shù)人員
·食堂、餐廳、酒店等食品安全管理人員
·超市等食品經(jīng)營(yíng)流通企業(yè)食品安全管理人員
·監(jiān)管部門執(zhí)法人員
·檢測(cè)機(jī)構(gòu)專業(yè)技術(shù)人員
三、培訓(xùn)及考試時(shí)間
2020年9月16-17日（線上直播、線上考試，報(bào)名截止時(shí)間9月15日。）
四、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
食品安全管理師（高級(jí)）2680元／人、食品安全管理師（中級(jí)）1980元／人，組團(tuán)3人以上高級(jí)2480元／人、中級(jí)1780元／人（含報(bào)名費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、考試鑒定費(fèi)、證書管理等費(fèi)用。）
五、申報(bào)條件
食品安全管理師中級(jí)（具備下列條件之一者可申報(bào)培訓(xùn)考核）
連續(xù)從事相關(guān)工作滿5年以上。
具有大專以上學(xué)歷（或同等學(xué)歷）且從事醫(yī)學(xué)、烹飪、生化或食品工作3年以上。
具有本科以上學(xué)歷（或同等學(xué)歷）且從事相關(guān)工作1年以上。
食品安全管理師高級(jí)（具備下列條件之一者可申報(bào)培訓(xùn)考核）
連續(xù)從事相關(guān)工作滿8年以上。
具有大專以上學(xué)歷（或同等學(xué)歷）且從事醫(yī)學(xué)、烹飪、生化或食品工作5年以上。
具有本科以上學(xué)歷（或同等學(xué)歷）且從事相關(guān)工作3年以上。
具有研究生以上學(xué)歷且從事相關(guān)工作1年以上。
六、證書頒發(fā)
經(jīng)培訓(xùn)后考核通過學(xué)員，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)頒發(fā)全國(guó)統(tǒng)一編號(hào)登記管理的《食品安全管理師》行業(yè)資格證書，可作為在本行業(yè)專業(yè)崗位職業(yè)能力考核的證明，也在崗位聘用、任職、定級(jí)和晉升職務(wù)中作為重要依據(jù)。證書可登陸中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)官網(wǎng)查詢。證書全國(guó)通用、終身有效、無須年檢。
七、報(bào)名辦法及資料
1、請(qǐng)參加培訓(xùn)人員認(rèn)真填寫好報(bào)名回執(zhí)表，以郵件的方式反饋至?xí)⻊?wù)組，會(huì)務(wù)組在會(huì)議開始前一周內(nèi)郵寄教材（專用于國(guó)家職業(yè)技能崗位培訓(xùn)教材）和發(fā)送騰訊課堂直播間二維碼告知詳細(xì)事項(xiàng)。
2、提交本人電子版身份證正反面復(fù)印件、學(xué)歷證書復(fù)印件、二寸藍(lán)底證件照各一份，所需費(fèi)用匯到指定帳戶（詳見報(bào)名表）并將匯款憑證發(fā)至?xí)⻊?wù)組。
八、其他事項(xiàng)
一次報(bào)名人數(shù)20人以上的單位，我們也可派老師上門集中培訓(xùn)。
九、主講老師
劉士健，食品專業(yè)博士
主講《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》、《食品安全案例》、《食品工廠規(guī)范化管理及效率提升》、《如何應(yīng)對(duì)食品標(biāo)簽類案件惡意投訴》和等課程。
“食品安全與管理服務(wù)”公眾號(hào)主編，北京正博和源科技有限公司創(chuàng)始人，士海食標(biāo)（廣州）技術(shù)服務(wù)有限公司首席專家，國(guó)內(nèi)多家知名食品企業(yè)顧問。
從事食品法律法規(guī)研究和培訓(xùn)10余年，先后為全國(guó)多地的食品監(jiān)管人員和食品企業(yè)人員進(jìn)行食品相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)講解培訓(xùn)，已累計(jì)主講培訓(xùn)班次超過200期，培訓(xùn)人數(shù)超過一萬人，在食品安全、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域具有一定的理論基礎(chǔ)和多年的實(shí)際培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。
陳嘉，食品科學(xué)專業(yè)博士，畢業(yè)于西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，長(zhǎng)期為國(guó)內(nèi)食品企業(yè)提供標(biāo)簽審核和培訓(xùn)方面的技術(shù)服務(wù)，對(duì)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)非常熟悉，已初步形成了一套高效培訓(xùn)理論和方法。
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