人物簡介
智卓企業(yè)家訓(xùn)練專家
智卓（中國）酒店管理商學(xué)院院長
餐飲5覺定位營銷系統(tǒng)創(chuàng)始人
中國酒店6C標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)始人
餐飲百家講壇講師
國家教育部中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人師資
工作經(jīng)歷
揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)后，長期從事餐飲業(yè)工作，曾在中國烹飪協(xié)會、東方美食任職，呂斌先生總結(jié)多年的餐飲行業(yè)一線、管理和教育經(jīng)驗，創(chuàng)辦了智卓酒店管理商學(xué)院。
主講課程
盈利類：《餐飲企業(yè)全面運營分析及經(jīng)營方案制定》|《酒店餐飲精細(xì)化成本管理》|《餐飲5覺定位營銷》|《餐飲企業(yè)營銷的七個切入口》|《餐飲企業(yè)營銷組織構(gòu)建與運用》|《餐飲企業(yè)銷售策略解讀》|《餐飲企業(yè)經(jīng)營危機與應(yīng)對策略》
管理類：《中國餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理體系》《領(lǐng)袖風(fēng)采》|《班前例會風(fēng)暴》|《餐飲現(xiàn)場管理》|《餐飲企業(yè)流程化管理》|《餐飲企業(yè)薪酬體系建立
訓(xùn)練類：《廚政管理訓(xùn)練營》|《王牌餐飲經(jīng)理人訓(xùn)練營》|《營銷團隊訓(xùn)練營》|《狼性團隊訓(xùn)練營》
服務(wù)案例
為以下企業(yè)導(dǎo)入餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理體系：
南陽大漢王朝肥牛火鍋、無錫山水湖濱大飯店、南通水脈堂餐飲連鎖、貴陽匯百香、通遼名廚制造、肥城礦務(wù)局接待中心等
為以下企業(yè)導(dǎo)入班前例會：
南通包福記快餐連鎖、運城鴻翔兄弟、潛陽國際大酒店、安慶川鎏大酒店、南通劉巧兒餐飲連鎖、陽谷賓館、南陽大漢王朝肥牛火鍋、南通水脈堂餐飲連鎖等
授課風(fēng)格
案例剖析+角色扮演+提問互動+分組討論+全面演練+單獨指導(dǎo)
客戶評價
講課內(nèi)容實用性強，內(nèi)容通俗易懂，幽默的講課方式讓大家聽課很開心。 |
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