人物簡介 智卓企業(yè)家訓(xùn)練專家 智卓(中國)酒店管理商學(xué)院院長 餐飲5覺定位營銷系統(tǒng)創(chuàng)始人 中國酒店6C標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)始人 餐飲百家講壇講師 國家教育部中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人師資 工作經(jīng)歷 揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院畢業(yè)后,長期從事餐飲業(yè)工作,曾在中國烹飪協(xié)會、東方美食任職,呂斌先生總結(jié)多年的餐飲行業(yè)一線、管理和教育經(jīng)驗,創(chuàng)辦了智卓酒店管理商學(xué)院。 主講課程 盈利類:《餐飲企業(yè)全面運營分析及經(jīng)營方案制定》|《酒店餐飲精細(xì)化成本管理》|《餐飲5覺定位營銷》|《餐飲企業(yè)營銷的七個切入口》|《餐飲企業(yè)營銷組織構(gòu)建與運用》|《餐飲企業(yè)銷售策略解讀》|《餐飲企業(yè)經(jīng)營危機與應(yīng)對策略》 管理類:《中國餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理體系》《領(lǐng)袖風(fēng)采》|《班前例會風(fēng)暴》|《餐飲現(xiàn)場管理》|《餐飲企業(yè)流程化管理》|《餐飲企業(yè)薪酬體系建立 訓(xùn)練類:《廚政管理訓(xùn)練營》|《王牌餐飲經(jīng)理人訓(xùn)練營》|《營銷團隊訓(xùn)練營》|《狼性團隊訓(xùn)練營》 服務(wù)案例 為以下企業(yè)導(dǎo)入餐飲6C標(biāo)準(zhǔn)化管理體系: 南陽大漢王朝肥牛火鍋、無錫山水湖濱大飯店、南通水脈堂餐飲連鎖、貴陽匯百香、通遼名廚制造、肥城礦務(wù)局接待中心等 為以下企業(yè)導(dǎo)入班前例會: 南通包福記快餐連鎖、運城鴻翔兄弟、潛陽國際大酒店、安慶川鎏大酒店、南通劉巧兒餐飲連鎖、陽谷賓館、南陽大漢王朝肥牛火鍋、南通水脈堂餐飲連鎖等 授課風(fēng)格 案例剖析+角色扮演+提問互動+分組討論+全面演練+單獨指導(dǎo) 客戶評價 講課內(nèi)容實用性強,內(nèi)容通俗易懂,幽默的講課方式讓大家聽課很開心。 |