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疫情時代如何打造全能店長

（本課程滾動開課，如遇開課時間或者地點不合適，請撥打13718601312咨詢最新時間、地點等培訓安排！）

疫情時代如何打造全能店長
——系統提升店長對營業額、利潤、服務、人員四大工作目標的經營管理能力，業績必增！

培訓安排：2022年11月22-23日合肥 12月6-7日南寧 12月20-21日長沙
培訓對象：零售業、餐飲業、服務業、批發業店長經理、店助、儲備店長、新任店長、區域督導、營運總監等渴望提升門店經營管理綜合技能的人士。
培訓費用：3300元/人（含培訓費、資料費、會務服務費）
培訓時間：本特訓營集中學習2天14課時，現場拿出8次門店整改方案，培訓后自我操練落地90天

培訓背景：
天下店長，直面你的崗位責任挑戰吧？！直營店，加盟店，小店，大店。店長強，門店就強！店長弱，門店就弱！請看九問：
問：引流活動做了很多，進群的不少，但是不懂顧客體驗轉化率不高，怎么辦？
問：技術型員工很難向管理型店長角色轉變，怎么辦？
問：店員積極性不夠，如何調動員工工作激情？
問：下達的工作指令，執行總是不如意，怎么辦？
問：如何招聘到適合我們的員工，為什么我們招不到人？
問：為什么門店員工流失大，跟店長管理有什么關系？
問：為什么店長不懂得做數據分析，調整品類，提升業績？
問：門店氛圍最重要，究竟怎樣打造狼性團隊，究竟如何打造快樂門店？
問：為什么店長沒有成本意識與利潤意識？為什么不把自己當二老板，怎么辦？
本課程根據中國百強品牌連鎖企業店長崗位勝任素質模型研發而成，被學員企業稱為“是中小連鎖企業門店店長最系統的綜合經營管理技能提升必修課”。“回去就能用，行動就見效”是本次店長系統成長特訓營的最大賣點。來吧！一起見證“二老板”的誕生！特別適合零售業、餐飲業、服務業急需掌握門店經營管理綜合技能的各類店長�，F場中，要求學員拿出8次門店整改方案；絕對干貨，快來咨詢吧！

培訓目標：
1、徹底破解抖音時代顧客“二次返單難”的秘籍。
2、徹底解決店長不會管人，導致制度執行不力的難題。
3、明確店長角色定位，從“技術型”向“管理型”成功轉變。
4、掌握科學的門店領導與管理的方法，迅速提升門店運營效率。
5、掌握門店日常營運管理七大核心“武器”，確保門店業績的持續成長。
6、學習有效激勵與管理員工和新員工輔導的技巧，迅速提升店長領導才能。
7、提升店長成本意識，學會銷售數據的管理與分析，掌握銷售報表分析與業績提升能力。
8、由“銷售型店長”到“管理型店長”再到“經營型店長”三級跳。系統掌握門店贏利模式，成為門店經營管理與績效改善的高手。

培訓內容：

第一階段：“懂體驗”---打造銷售型店長
第一單元：如何通過用“心”服務提升顧客體驗感
一、引流活動做了很多，粉絲進群了，產蛋的沒幾個，怎么辦？
1、店長的核心不是天天引流，而是天天抓體驗。只有服務才會創造顧客價值！
2、只有顧客體驗感好，才能確保門店“吸客→留客→鎖客→養客”的生命循環！
3、案例分析：××品牌店楊老板為什么線上線下引流活動多，二次回頭卻很少，為何？
4、落地工具：引流體驗四步法
二、“顧客體驗”四個字，很多店長沒讀懂人心！
1、不能忽視的一組驚人數據
2、優質“顧客體驗”的正確理解
3、顧客體驗表現的三個臨界點，如何把握？
4、一切都是人的問題，人搞不定服務起不來，如何提升團隊服務意識？
5、落地工具：《顧客滿意度調查表》的應用
三、變抱怨為忠誠的顧客投訴處理五步消氣法

第二階段：“懂管人”---打造管理型店長
第二單元：打造狼性團隊如何管好自身
一、新任店長的角色苦惱
1、我的苦惱：“猴子穿衣不算人”。
2、員工不服我，怎么辦？
3、角色管理工具：3W法
二、作為門店領頭羊的你，會時間管理嗎？
1、平庸店長的“忙-盲-茫”
2、時間魔壇給我們的啟示：消防隊長不見了！
3、時間管理的核心武器-工作待辦單
4、你知道店長每天開門7件事嗎？
三、快樂的奶牛產奶多：店長的自我情緒與壓力管理
1、業績壓力下，你屬于哪一幅畫像？
2、店長自我減壓，幫助員工快速減壓的五個方法
四、店長沒思路：店長解決問題的思維導圖能力
1、學會擁抱問題：問題=成長
2、每天業績差不可怕，可怕的是店長沒思路
3、思路神器：學會用《思維導圖分析法》解決各種門店問題
4、現場問題演練，5分鐘馬上學會使用思維導圖
五、老板最不放心的事：有效處理門店突發事件四原則與六步法

第三單元：打造狼性團隊如何管好員工
一、“選”-如何招聘人品與能力雙全的好苗子？
1、人找工作的三種需求
2、95/00后員工應聘心態的分析
3、慧眼識鷹-員工招聘的四步面試法
4、工具：STAR四步面試法
5、案例：我們這個餐館總招不到人，我們錯在哪里，怎么改？
二、“育”-“菜鳥”如何馬上變成“雄鷹”？
1、業績來自于店長，還是團隊？
2、優秀員工都是培養出來的
3、帶教新人先改變自己的師傅格局
4、2000多年“師徒制”就5步操作法
5、現場演練，馬上學會
三、“用”-如何才能激勵員工積極完成任務？
1、管人不是控制是激勵，很多店長搞反了！
2、四種不同類型員工的因人而異法
鴕鳥型、狐貍型、雄獅型、野狼型
3、管理游戲：盲人與啞巴的教練式領導法
4、案例分析：手機門店王店長怎么啦，個個都討厭他的管理風格？
四、“留”-如何留住優秀員工的六個方法？
1、員工為什么離職的五個原因？
2、為什么要留住老員工？這是門店存亡之道！
3、留住合格員工六種有效方法，你知道嗎？
4、案例分析：××餐飲門店郭店長因為一個“公”字沒寫好，一次氣走3個員工！

第四單元：你懂高產門店運營七種＂武器＂嗎？
一、七種武器之一：《班前風暴例會》
1、晨會內容-決定銷售目標的關鍵
2、晨會流程-5分鐘晨會推動銷售的技巧
3、晨會主持“推土機”：一推士氣，二推產品，三推服務
二、七種武器之二：《顧客滿意度調查表》操作
1、顧客滿意度的價值
2、如何現場讓顧客填寫調查表？
3、門店收集到的顧客意見與建議怎么利用？
三、七種武器之三：《班前工作檢查表》操作
1、班前檢查表的重要作用是什么？
2、你知道交班時一個必不可少的動作是什么嗎？
四、七種武器之四：《工作待辦單》操作
1、工作繁忙，怎么辦？
2、最有效的時間管理工具：《工作待辦單》
3、如何有效運用工作待辦單，提升工作效率？
五、七種武器之五：《周目標分解表》操作
1、為什么要做目標管理？
2、店鋪目標管理方法
①目標分解落實
②學會用目標激勵部屬達標
3、激勵部屬達成目標的“北斗導航法”
4、門店目標管理中應注意幾個技術問題
●案例分析：白云國際機場xx皮具專賣店AB兩班目標PK，創造銷量奇跡。
六、七種武器之六：《VIP會員信息包》操作
1、做好VIP顧客管理，持續經營有后勁
2、活用《VIP會員信息包》創造更多業績
●案例分析：上�！痢聊笅脒B鎖店的顧客關系管理得法，老客回頭率為80%。
七、七種武器之七：《思維導圖分析表》
1、解決店長沒思路的煩惱
2、現場學會思維導圖解決業績下滑問題

第三階段：“懂成本”-打造經營型店長
第五單元：你就是門店“二老板”：店長必須“懂成本”！
一、“打工型”店長與“老板型”店長的區別
1、為什么很多店長沒有“二老板”的經營思維？
2、你真的懂嗎？利潤=收入-成本
3、成本控制意識培養：干毛巾再扭扭看
4、從利潤出發，不從折扣出發，整個經營的世界變了
二、為什么要對門店進行數據分析？利潤的秘訣藏在數據中！
1、數字是店鋪的溫度計-快速診斷店鋪問題的關鍵
2、營業期-貨品的生命周期圖
3、貨品生命周期計算圖
4、11項店鋪基本數據，你知道嗎？營業額、庫存、訂貨額、毛利、貨品回轉周數、坪效率、人效率、入店率、搭配率、市場占有率、SKU數
三、如何根據門店數據分析，有效進行貨品調整，降低庫存，提升利潤？
1、知道你的門店有哪些最關鍵的經營數據嗎？
2、工具運用：數據分析四步法，你會用嗎？
3、案例分析：××奶茶店一份周報表，為什么人家的店長會很快制定品類改善方案？